Dalam Michelin Guide Hong Kong Macau 2025 ke-17, Galaxy Macau™, resor mewah terpadu kelas dunia, sekali lagi kembali menegaskan posisinya sebagai pelopor dalam dunia kuliner di kawasan Greater Bay Area dunia kuliner Greater Bay Area. Empat restorannya yang secara kolektif berhasil meraih total lima bintang Michelin lima bintang Michelin, dengan Sushi Kissho by Miyakawa, yang baru dibuka tahun lalu, membuat debut yang menonjol dengan memenangkan satu bintang. Merayakan serangkaian kemenangan penghargaan, Feng Wei Ju di StarWorld Hotel, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau, dan Lai Heen di The Ritz-Carlton, Macau telah melanjutkan kejayaan mereka dari tahun ke tahun, mempertahankan status berbintang Michelin mereka melalui komitmen teguh terhadap bahan-bahan yang istimewa, penyajian yang artistik, dan layanan yang sempurna. Selain penghargaan luar biasa ini, tiga restoran Galaxy Macau lainnya telah diakui sebagai "Restoran Pilihan Michelin." Prestasi ini menggarisbawahi dedikasi Galaxy Macau terhadap keunggulan kuliner, yang selanjutnya menggarisbawahi reputasi Macau sebagai Kota Kreatif Gastronomi UNESCO.
Didirikan oleh koki sushi peraih tiga bintang Michelin yang terkenal, Chef Masaaki Miyakawa, Sushi Kissho by Miyakawa adalah usaha pertamanya di luar Jepang, yang didedikasikan untuk menghadirkan seni sushi Edomae yang autentik. Dalam tahun pertamanya, restoran ini memperoleh bintang Michelin, sebuah pengakuan yang layak atas keunggulannya. Tim kuliner yang terampil, dengan keahlian mereka yang tinggi, mengangkat bahan-bahan musiman ke tingkat tertinggi, membuat setiap potong sushi untuk mewujudkan estetika tradisional Jepang *wabi-sabi*—keindahan kesederhanaan dan ketidaksempurnaan. Komitmen Chef Miyakawa yang teguh terhadap kualitas terbukti dari pemilihan bahan-bahan musiman premium yang cermat, untuk memastikan setiap potong sushi menghadirkan rasa terbaik dan kesegaran maksimal. Menu di Sushi Kissho by Miyakawa berkembang mengikuti musim untuk menawarkan pengalaman bersantap yang unik di setiap kunjungan. Dari tanggal 4 hingga 6 April, Chef Miyakawa akan secara pribadi memimpin restoran, menyiapkan makan malam sushi Edomae musiman yang istimewa selama tiga malam eksklusif. Acara Acara spesial ini menjadi momen langka bagi para tamu untuk mencicipi langsung keahlian sang maestro bagi para tamu untuk merasakan langsung kepiawaian sang maestro, dalam rangkaian makan malam yang ditujukan bagi para penggemar sushi. Berlokasi di Hotel StarWorld di Semenanjung Makau, Feng Wei Ju telah mendapatkan tempatnya sebagai institusi kuliner, dengan membanggakan sembilan tahun berturut-turut pengakuan dua bintang Michelin. Untuk merayakan tonggak sejarah yang luar biasa ini, restoran ini menawarkan menu mencicipi yang terinspirasi Michelin (MOP 1.088 per orang), yang menampilkan hidangan paling ikoniknya yang menyajikan cita rasa khas dan kuat dari masakan Hunan dan Sichuan dari masakan Hunan dan Sichuan. Dengan pengalaman hampir tiga dekade mengasah keahliannya dalam tradisi kuliner yang bertingkat, Chef Chan Chek Keong telah mengumpulkan tim koki papan atas yang mengkhususkan diri dalam hidangan Hunan, Sichuan, dan mi yang otentik. Filosofi mereka sederhana namun mendalam: membiarkan bahan-bahan berbicara sendiri. Hasil bumi dan rempah-rempah premium, yang bersumber langsung dari daerah asal mereka, menghadirkan umami alami dari bahan-bahan berkualitas tinggi, menghasilkan cita rasa yang kuat sekaligus bernuansa. Tangan cekatan Chef Chan memadukan tradisi dengan inovasi, menciptakan repertoar kuliner yang dinamis sekaligus lezat. Hasilnya adalah simfoni aroma pedas yang menari di lidah, membuat pengunjung terkejut dan senang.
Selama sepuluh tahun berturut-turut, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau telah mempertahankan kehormatan bintang satu Michelin. Tahun ini, restoran memasuki babak baru dengan kedatangan Executive Chef Marino D'Antonio, seorang virtuoso kuliner yang kariernya mencakup beberapa restoran berbintang Michelin paling terhormat dan hotel bintang lima di seluruh dunia. Chef Marino membawa serta kekayaan pengalaman dan hasrat untuk gastronomi Italia, menanamkan menu restoran dengan kreativitas dan inspirasi segar. Di antara yang menjadi sorotan adalah hidangan khas seperti Veal and Ham Agnolotti in Classic Broth, dan Marinated Langoustine with Sea Urchin, Oscietra caviar, dan Orange Chantilly. Menu baru ini juga terinspirasi dari restoran saudaranya, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Hong Kong. Berdasarkan warisan kuliner Chef Bombana yang legendaris, yang menjunjung tinggi nilai "tradisi, kualitas, dan konsistensi" sebagai dasar etos restoran ini, Marino memadukan bakat kreatifnya, menghasilkan hidangan yang berakar kuat dalam tradisi Italia namun unik miliknya sendiri. Selain itu, restoran ini sekarang menawarkan menu makan siang baru (mulai dari MOP 680) setiap hari Jumat dan Sabtu. Menampilkan hidangan klasik Italia yang lezat yang dibuat dengan bahan-bahan musiman yang segar, menu ini memberikan pengalaman berbintang Michelin yang elegan dan mewah, namun tetap terasa ringan dan tidak berlebihan.
Terletak di lantai 51 The Ritz-Carlton, Macau, Lai Heen, restoran Cina yang terkenal di hotel ini, telah dianugerahi penghargaan bergengsi "Michelin One Star" selama sembilan tahun berturut-turut. Dipimpin oleh Kepala Koki Cina Jackie Ho Hon Sing, yang memiliki lebih dari 40 tahun keahlian kuliner, restoran ini menawarkan pemandangan kota dan cakrawala Taipa yang menakjubkan. Memadukan hidangan Kanton asli dengan layanan legendaris The Ritz-Carlton, Jackie Ho Hon Sing memberikan pengalaman bersantap yang tak tertandingi. Tim kuliner restoran yang bertabur bintang telah membuat menu istimewa yang terinspirasi oleh Michelin, yang menampilkan esensi masakan Kanton melalui teknik-teknik yang luar biasa dan bahan-bahan premium yang bersumber dari seluruh dunia. Setiap hidangan merupakan bukti seni dan ketepatan tradisi kuliner Kanton, yang menawarkan kepada para tamu cita rasa keunggulan berbintang Michelin.
Diakui sebagai “Restoran Pilihan Michelin”, Saffron di Banyan Tree Macau, terkenal akan cita rasa Thailand kontemporernya; Restoran Italia Terrazza di Galaxy Macau, yang menawarkan cita rasa asli Italia; dan The Ritz-Carlton Café di The Ritz-Carlton, Macau, terus dipuji karena mempertahankan standar tinggi mereka.
Restoran-restoran pemenang penghargaan ini menyajikan masakan Jepang, Italia, Kanton, Hunan-Sichuan, Thailand, dan Barat, yang menyajikan ragam kuliner yang bisa dinikmati oleh siapa saja. Dengan lebih dari 120 sajian kuliner, Galaxy Macau benar-benar taman bermain bagi indera. Dari pengalaman berbintang Michelin hingga hidangan lezat setempat, setiap hidangan merupakan bukti kreativitas, keterampilan, dan dedikasi tim kuliner yang tak ada duanya. Ini adalah tempat di mana tradisi bertemu dengan inovasi, dan di mana setiap hidangan merupakan perayaan cita rasa, keterampilan, dan seni keramahtamahan. Dengan pengakuan multi-Michelin Starred tahun ini, Galaxy Macau terus memantapkan posisinya sebagai Destinasi Kuliner terkemuka, tempat cita rasa terbaik dunia bertemu di bawah satu atap.
Deskripsi Foto：
Sushi Kissho by Miyakawa tampil gemilang dengan memenangkan satu bintang.
Hironori Satake, Kepala Koki Sushi Kissho by Miyakawa, menerima penghargaan tersebut atas nama tim.
Selama sepuluh tahun berturut-turut, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau telah mempertahankan penghargaan bintang satu Michelin. Kepala Koki baru Marino D'Antonio menerima penghargaan tersebut atas nama tim.
Feng Wei Ju di StarWorld Hotel telah membanggakan sembilan tahun berturut-turut dengan pengakuan dua bintang Michelin.Chan Chek Keong, Wakil Presiden Asisten Kuliner Makanan & Minuman StarWorld Hotel dan Kepala Koki Feng Wei Ju menerima penghargaan tersebut atas nama tim.
Lai Heen di The Ritz-Carlton, Macau telah dianugerahi penghargaan bergengsi "Michelin One Star" selama sembilan tahun berturut-turut. Jackie Ho Hon-sing, Kepala Koki Tionghoa di The Ritz-Carlton, Macau menerima penghargaan tersebut atas nama tim.
Dalam Panduan Michelin Hong Kong Macau ke-17 tahun 2025, Galaxy Macau, resor terpadu mewah kelas dunia, sekali lagi kembali menegaskan posisinya sebagai pelopor dalam dunia kuliner di kawasan Greater Bay Area dunia kuliner Greater Bay Area.
Silakan kunjungi untuk detailnya ：https://www.galaxymacau.com/id
Jelajahi konten kami yang dikuratori, tetap mendapat informasi tentang inovasi inovatif, dan perjalanan ke masa depan sains dan teknologi.
© Teknologi aplikasi cerdas
Kebijakan pribadi